Oferta de empleo: Cocinero/a para Hotel Barceló Valencia

El Hotel Barceló Valencia busca incorporar un/a cocinero/a con experiencia y formación profesional en cocina. Una oportunidad ideal para personas creativas, responsables y con pasión por la gastronomía.

Requisitos del puesto

Tabla de contenidos

Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía.
Curso APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.
Conocimientos en hostelería (valorable).
Conocimientos necesarios:
- Preparación de recetas.
- Gestión de costes e inventarios.
- Manipulación de alimentos.
- Seguridad e higiene.
Capacidad para trabajar en equipo.
Creatividad.
Tolerancia al estrés.
Capacidad de resolución de imprevistos.
Meticulosidad en la ejecución de las tareas.

Funciones principales

Preparar recetas siguiendo las fichas técnicas y la rueda de menús establecida.
Asegurar el buen funcionamiento de la cocina junto al/a la Jefe/a de Cocina.
Colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.
Realizar procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.
Apoyar en la recepción y almacenaje del género según las normas del hotel.
Cumplir con los protocolos y normativas de seguridad alimentaria e higiene vigentes.